سهلة التحضير

في الواقع ، يمكن القول أن خلاط العجين هو أثقل عمل مخبز.في الماضي ، كان العجين يُعجن باليد ويُحضّرلكن اليوم ، في المدن الكبرى ، يستخدمون الخلاطات لعجن العجين.الغرض من استخدام هذه الآلة هو دهن العجين وتحضيره في وقت قصير.تعتمد طريقة عمل هذه الأجهزة على النوعبعضها يدور وبعضها ثابت ومصنوع من ذراع أو ذراعين حلزونيين.يفضل خلط المواد الخام من مسافة بطيئة لاستخدام العجين من مسافة سريعة.يتم عمل حجم الخلاط وقوته وسعته ونوعه وفقًا لنوع الخبز واحتياجات الوحدة ، على سبيل المثال ، لإعداد الخبز الكبير من الخلاط الدائري السريع وللخبز الصغير من الخلاطات العادية.بسبب خليط تصلب المواد الخام الصلبة والماء ، أثناء العملية ، تنتفخ مكونات الدقيق وتذوب بشكل موحد. يجب تحضير السوائل المستخدمة في العجين ومساعداته من الملح والخميرة ويجب أن تكون متجانسة تمامًا ويجب ألا يتم التعرف على الدقيق في شكل حبوب.لا تمزق بسهولة عند عجن العجين.

عجن العجين =

مع هذه العملية ، يتم خلط المواد الخام وتحويلها إلى عجينة.بالطبع ، يُصنع العجين عندما لا يتم خلط الماء والدقيق بنسب تتشكل.العملية التي تستمر عند خلط العجين (أي منتفخة) أثناء عجن اللسان تتسبب في تكوين العجين.يُطلق على الوقت الذي تستغرقه العجين لصنع أفضل أشكاله وقت العجن الأمثل.يؤدي العجن المفرط للعجين إلى إطلاق بعض ماء العجين وتصبح العجين زلقة وزلقة ، وخلال هذه العملية ، تحتاج الطاقة اللازمة لمعالجة العجين لإعادة التكوين إلى مزيد من الراحة لتجفيف السطح.

العوامل التي تؤثر على جودارد أثناء العجن عوامل مثل جودة الدقيق ، الصلابة ، العجين ، حرارة العجين ، سرعة الخلاط ، كمية العجين واستهلاك الخميرة.تعال وانتشر بالتساوي في العجين والماء. انتهى وقت خلط العجين

1.لم تعد مكونات الدقيق في شكلها الأصلي 2. لا ترى الماء بشكل منخفض أو كثيف في العجين

3. يجب أن يكون السطح متجانسًا ويجب ألا يكون الدقيق مرئيًا ويمكن التعرف عليه على شكل حبيبات

نان خانگي خوشمزه

تنورهاي خانگي از زمان هاي ديرين تا امروز يكي از اجزاي مهم خانه هاي هر فرد ايراني است. تنورهاي خانگي كاربردهاي زيادي دارند اما امروزه مردم كمتر از اين وسيله ي مهم و سالم استفاده مي كنند.

تاريخچه ي تنورهاي خانگي:

حدود 10 الي 15 سال پيش در شهرهاي شمالي كشور مانند گنبد كاووس جهت پخت انواع نان و غذا تنورهاي خانگي در كارگاه ها توليد ميشد ، پس از استقبال مردم اين شهرها و نياز بقيه ي مردم در ايران ، ساخت انبوه تنورگازي در سراسر ايران گسترش يافت . تنورخانگي وسيله اي است براي پخت نان سنتي و كيك كلوچه در منزل كه اكثر مردم شمالي در منازل خود از اين تنورگازي استفاده ميكنند و جزء وسايل ضروري هر منزل به شمار ميرود. چرا كه با استفاده از اين تنور خانگي

 كه از لحاظ امنيت بسيار مناسب ميباشد ميتوانيد انواع كيك و شيريني و غذاهاي كباب پز را به راحتي و با كيفيت عالي پخت نماييد.

انواع تنورهاي خانگي:

1)تنورهاي سنتي ، 2)تنورگازي ، 3)تنور برقي روميزي

تنورهاي سنتي:

در زمان هاي گذشته نان به صورت سنتي طبخ ميشده است . يكي از ابزاري .كه در پخت نان استفاده ميشده است ، تنورهاي سفالي بود. در گذشته از تنور سفالي براي پخت نان سنتي استفاده ميشده است. اين تنورهاي سنتي ، با وجود روي كار آمدن نانوايي هاي صنعتي هنوز هم در شهرها و روستاها، تنور سفالي مورد استفاده قرار ميگيرد . امروزه تنها در برخي از شهرها هستند كه هنوز تنورهاي خانگي سنتي دارند. آنطور كه ميدانيد اغلب تنورها با هيزم و تكه هاي چوب به مصرف كننده هاي خود خدمت ميكرد. در زمانهاي گذشته اغلب مردم حتي غذاهاي خود را هم داخل اين تنورها مي پختند. اما امروزه به دليل زندگي هاي شهري اكثر مردم به فرها و تنورهاي خانگي روي آوردند.

البته قابل ذكر است كه اين تنورهاي گازي هم دست كم از تنورهاي سنتي ندارند و همان كارايي را دارند ، هم سالم هستند و هم ارزان تر و مقرون به صرفه تر از فرگازها هستند.

نان سنگك يكي از نان هايي است كه در تنورهاي سنتي پخته ميشود و طعم و مزه ي لذيذي دارد اما امروزه هم نان را به صورت ماشيني هم پخت ميكنند.

مدل هاي تنورها:

1)تنورخانگي، 2)تنورخانگي نيمه استيل، 3)تنور خانگي با بدنه ي گالوانيزه ، 4) تنورهاي خانگي رنگي كه اين تنورها در 4مدل استيل ، نيمه استيل ، رنگي و گالوانيزه ساخته ميشوند كه طرز كار همه ي آنها يكسان ميباشد و فقط از لحاظ جنس ورق باهم متفاوت ميباشند كه مدل هاي استيل از نظر استحكام و دوام نسبت به مدل هاي ديگر استحكام و طول عمر بيشتري دارند . 

دستگاه مناسب هر آشپزخانه

 خريد دستگاه خميرگير و يا خميركن از انواع تجهيزاتي است كه در نانوايي ها و قنادي بسيار پرمصرف و پركاربرد ميباشد.اين دستگاه جهت مخلوط كردن و ورز دادن خمير براي خت و تهيه انواع نان و كيك به كار برده ميشود.از انواع دستگاه هاي خميرگير ميتوان به خميرگير صنعتي ، خانگي،خميرگير اسپيرال ، سياره اي ،خميرگير عادي و ساده و نوعي از خميرگير كه مخصوص نانوايي هاست. درباره ي نحوه ي عملكرد انواع دستگاه هاي خميرگير در ادامه پرداخته ميشود.  اولين دستگاه خميرگير صنعتي است. اين نوع دستگاه در آشپزخانه هاي بزرگ همچون آشپزخانه هاي پادگان ها و همچنين مراكز نظامي ، انواع هتل ها و نيز آشپزخانه هاي صنعتي به كار برده ميشود. نوع دوم خميرگيرها، خانگي است كه به خميرگير كوچك نيز مشهور ميباشد .اين نوعخميرگيربراي توليد و تهيه ي خمير در ميزان و حجم كم و در انواع وزن هاي پنج كيلويي ، هشت كيلويي ، پانزده كيلويي ، بيست كيلويي و تا سقف چهل كيلويي پركاربرد ميباشد. اين دستگاه براي كساني كه قصد پخت انواع مختلف كيك و نان را در منزل دارند مناسب است. همچنين اين دستگاه براي افرادي كه قصد راه اندازي كسب و كاري نو را در ذهن دارند نيز بسيار مناسب ميباشد. يك نمونه از دستگاه خميرگير خانگي ميتواند ظرفيتي حدود 3 يا 5 كيلوگرم را دارا باشد. اين دستگاه در بين انواع لوازم صنايع غذايي قيمتي پايين و مقرون به صرفه تر از مابقي تجهيزات ميباشد. خميرگير سياره اي داراي يك كاسه ي استوانه اي شكل ميباشد كه ثابت است و ته آن گرد ميباشد. چنگكي به صورت عمودي دارد كه با دو حركت دايره اي و دوراني در درون آن غلت ميخورد. اين نوع ميكسر در قنادي ها بيشتر استفاده ميشود. خميرگير عادي و ساده تفاوت اصلي تر با ساير خميرگيرها دارد.آن است كه در اين دستگاه ديگ فلزي موجود نميباشد و تنها چنگك وجود دارد كه برروي خمير داخل كاسه به دوران مشغول ميشود. خميرگير اسپيرال بيشتر جهت مخلوط كردن خمير نان در نان فانتزي ها بكار گرفته ميشود. كه به وسيله ي حركت دوراني عمودي با استفاده از يك مارپيچ موجب ميشود موجب ميشود تا باعث مخلوط نمودن خمير شود. از اين نوع نيز ميتوان در انواع واحد ها و مجتمع هاي نان سنتي استفاده كرد. نكاتي وجود دارد كه در خريد دستگاه خميرگير بايد به آن توجه كرد. از جمله ، جنس بدنه ،  ظرفيت دستگاه ، ظرفيت و توان موتور خميرگير و ميزان برق مصرفي دستگاه ، جنس و استحكام شاسي و پايه ي دستگاه ، جنس پاتيل دستگاه خميرگير و همچنين گارانتي و خدمات پس از فروش آن . جنس بدنه در خميرگيرها معمولا استيل ، فولاد آلومينيوم ميباشد. جنس استيل بهترين فلز براي ساختن اين گونه دستگاه هاست. ظرفيت دستگاه نيز بايد با توجه به ميزان توليد خود انتخاب شود. كه همين قيمت آن را تغيير ميدهد. جنس پاتيل دستگاه خميرگير بايد مقاوم باشد در برابر عواملي همانند آب و همچنين بايد براي انواع مواد غذايي مناسب باشد.بنابراين شركت ها به طور معمول از جنس استيل استفاده ميكنند. جدا شدن كاسه از دستگاه نيز اين قابليت را به ما ميدهد تا پس از مصرف شست و شوي آسان ترينيز انجام دهيم.گارانتي و ضمانت پس از فروش نيز به علت آن كه ممكن است دستگاه نياز به تعمير سرويس داشته باشد ، از اهميت بالايي برخوردار است.بنابراين بايد سعي كرد تا از شركتي مطمئن خريد كرد تا خدمات پس از فروش خوب و معقولي را ارائه دهد.

ضروري ترين دستگاه شيرين پزي ها

در گذشته در ايران براي خمير درست كردن از آرد براي پختن انواع نان به صورت سنتي عمل ميكردند و به وسيله ي دست آن را هم ميزدند و همچنين ورز ميدادند. اين روش معايب زيادي داشت و آسيب هايي جدي ممكن بود به فرد وارد شود.كاري بس دشوار ، طاقت فرسا و همچنين غير بهداشتي بود . همه ي اين دلايل باعث شد كه دستگاه خميرگير و يا اصطلاحا خميركن را بسازند تا به ما كمك كند و راه حلي باشد تا از دشوارترين كارها در قديم را آسان تر سازد. پس از ساخت اين دستگاه ، ميكس كردن و يا خمير كردن به سادگي و آساني و به صورت كاملا استريل و بهداشتي انجام ميشد. اين دستگاه به نام هاي ديگري نيز شهرت دارد از جمله : ميكسر خمير و خميركن. اين دستگاه به صورت كاملا گشترده در انواع مشاغل پركاربرد واقع شده همانند: نانوايي ، قنادي و ...اين دستگاه از جمله دستگاه هاي رايج و نياز در بين انواع متفاوت تجهيزات اين دسته از مشاغل  است به جهت مخلوط كردن ، ورز دادن خمير در انواع نان و كيك كاربرد پركاربرد ميباشد. اين دستگاه علاوه بر اين كاربردها ، ميتواند به عنوان ميكسر(مخلوط كننده) براي هم زدن گوشت تهيه شود. همچنين در تهيه كره از خامه و نيز ساير مواد غذايي نيز ميتواند مورد استفاده قرار بگيرد.اين دستگاه مخزني دارد كه خمير را درون آن ميريزند و آن را ورز ميدهند تا براي پخت آماده گردد.از جمله ويژگي هاي اين دستگاه ميتوان به موارد زير اشاره كرد:1) اين دستگاه معمولا در جنس هاي استيل و يا آلومينيوم ساخته ميشود كه داراي يك ديگ يا پاتيل(استيل يا آلومينيوم)ميباشد كه در جهت مخلوط كردن آب، آرد و نيز بقيه مواد در دستگاه به كار برده ميشود. چنگكي نيز دارد كه از جنس استيل يا آلومينيوم است كه جهت هم زدن و مخلوط كردن خمير به كار گرفته ميشود. 2)اين دستگاه خلاط العجين در جنس هاي استيل و آلومينيوم براي انواع مصارف و كاربردهاي صنعتي يا نيمه صنعتي و خانگي توليد ميشود كه در اندازه هاي متفاوتي همچون 5 تا دويست و چهل كيلو در بازار مورد دسترس مردم ميباشد. 3)از ديگر ويژگي هاي اين دستگاه ، برق مصرفي اين دستگاه است كه به دو صورت تك فاز و سه فاز مورد استفاده قرار ميگيرد. كه البته نوع تك فاز آن بيشتر مورد كاربرد ميباشد. 4)اين دستگاه نيز از محبوب ترين و پركاربردترين دستگاه هاي خميرسازي ميباشد كه در صنايع مختلف براي انواع شغل ها همانند قنادي ها و نانوايي هاي بزرگ به كار گرفته ميشود.دليل اين انتخاب از جانب اين دسته از مشاغل آن است كه اين دستگاه ظرفيت توليد بسيار بالايي دارد و معمولا از نوع چهل كيلويي اين دستگاه استفاده ميشود. از انواع دستگاه خميرگير يا خميركن ميتوان به موارد زير اشاره كرد:خميرگير صنعتي ، خانگي ، خميرگير مخصوص نانوايي ، خميرگير اسپيرال ، نوع عادي و ساده آن  و نيز خميرگير سياره اي. معمولا خدمات پس از فروش براي اين نوع دستگاه در نظر گرفته اند تا در صورت برخورد با مشكل ، تعمير و يا تعويض شود. اين نيز از ديگر خصوصيات اين دستگاه ميباشد.

سفارش انواع دستگاه هاي خمير گير

خميرگير نوعي از انواع دستگاه هاست كه در توليد و تهيه خمير به كار برده ميشود. اين دستگاه مدل و اندازه هايي گوناگون دارد . مدل هاي خانگي و نيز مدل هاي صنعتي آن از سري انواع اين دستگاه مي باشند اما داراي ساختاري يكسان مي باشند و هر دو مدل از موتور ، پارو و پاتيل ساخته شده اند. گنجايش وزن هايي كه مي تواند متحمل شود معمولا بين 8 تا 180 كيلوگرم است كه همين دليل باعث شده تا بتواند تنوع زيادي را در بازار ايجاد كرده و به نياز كاربران و متقاضيان پاسخ دهد. همچنين انواع خميرگير صنعتي در انواع فروشگاه هاي اينترنتي البته با در نظر گرفتن قيمت مناسب در دسترس عموم قرار مي گيرد.انواع مدل هاي خميرگير را از نظر ميزان گنجايشي كه ميتوانند تحمل كنند تقسيم بندي ميشوند. اين گنجايش به ميزان محتوياتي وابسته است كه ميتوان درون پاتيل خميرگير افزود. اين حجم محتويات تشكيل شده از آرد و آب و روغن نيز ميباشند.البته اين در صورتي است كه معيارهاي ديگري نيز براي تقسيم بندي انواع خميرگير درنظر گرفته ميشود كه از جمله آن ها ميتوان به اندازه دستگاه و همچنين قدرت آن اشاره كرد و اطلاعاتي كه به مشتري و كاربران ارائه ميشود نيز بر پايه ي همين دو عامل است . موتورهايي كه در اين دستگاه تعبيه شده از حدودا حول2 اسب بخار توانايي دوزدن دارند. اين موتورها اغلب به موتور اصفهان مشهور مي باشند. قيمت خميرگير از آنچه عموم متصور ميشوند،  پايين تر است. اين كاهش قيمت در اين دستگاه به دليل آن است كه اين دستگاه در كارخانه هاي داخلي نيز توليد ميگردد.اين دستگاه توانسته انواع زيادي از كسب و كارها و همچنين واحدهاي صنعتي را جهت رفع نيازهايشان كمك كند.اين درحالي است كه هزينه گزاف و هنگفتي در اين صورت پرداخت نميشود. البته قيمت اين دستگاه به لحاظ گنجايش و قدرتي كه پيش تر گفته شد متغير ميباشد.در نتيجه ي اين صحبت ،هرچقدر گنجايش خميرگير بيشتر باشد ، قيمت بالاتري نيز دارا ميباشد. خريد خميرگير و همچنين فروش آن ظاهرا به تكنيك و تخصص خاصي نياز ندارد. اما اين دستگاه را بايد از فروشگاه هاي معتبر خريداري كنيم. خريد و فروش اين دستگاه پركاربرد و ساده بايد با آگاهي و اطلاعات كامل انجام شود. فروشگاه هاي اينترنتي و انلاين انواع متفاوت تجهيزات خريد و فروش انواع گوناگون خميرگير وجود دارد كه هم به طريق حضوري و هم به شكل غير حضوري (آنلاين) فراهم آمده اند. همچنين در كنار آگاهي شما براي خريد، مشاوريني نيز در كنار شما هستند كه شما تجربه خريد و فروش خوبي را كسب كنيد. اين دستگاه از نظر ظاهري تقريبا همانند مخلوط كننده هايي از نوع كاسه اي هستند تفاوت آن ها با اين نوع ميكسرها در كارايي آنهاست و البته در ساختار چرخش چنگك و همچنين زاويه قرارگيري آن ميباشد. اين دستگاه ، دستگاهي لازم است براي استفاده از نانوايي ها ،شيريني پزي ها و انواع كسب و كارهاي مشابه آن ها. البته كه خريد مناسب اين دستگاه ، قطعا ميتواند بر ميزان منفعت و سود هر كسب و كاري تاثير بگذارد. در ادامه اين سخن ميتوان به خريد و فروش اين دستگاه بر پايه ي شناخت نيز اشاره كرد.

 تهيه راحت خمير

خميرگير و يا همان دستگاه مخلوط كننده يا ميكسر صنعتي است كه به جهت آمده سازي انواع و اقسام خمير، از خمير نان تا انواع متفاوت خمير موادغذايي مورد استفاده و در دسترس عموم مردم به بازار عرضه گرديده و مورد استفاده قرار ميگيرد. همين دستگاه توانايي و قابليت هاي منحصر به فردي نيز دارد كه موجب شده سرعت انجام كار در انواع بسياري از رستوران ها، كترينگ هاي خانگي ، انواع فست فودها ، ساندويچ فروشي ها، پيتزا فروشي ها، قنادي ها ، نانوايي ها و همچنين شيريني پزي هابه طور شگفت و زيادي افزايش پيدا كند و كار آنها را تسهيل بخشد.خميرگير صنعتي داراي انواع گوناگوني ميباشد كه در ادامه به چند نوع آنان پرداخته ميشود .از جمله خميرگير هشت كيلويي، خميرگير ده كيلويي ، خميرگير دوازده كيلويي، 15 كيلويي،20 كيلويي، 30 كيلويي،چهل كيلويي،شصت كيلويي، صدو بيست كيلويي ودر نهايت صدو هشتاد كيلويي. نكته اي كه در اينجا قابل ذكر است آن است كه اين معيار و اندازه هاي خميرگيري به صورت تعريف شده و استاندارد ذكر شده اند، اين بدان معنا است كه اگر افرادي تمايل به خريد اين اندازه از اين دستگاه را نداشتند ، ميتوانند با يك توليدكننده واقعي همانند گروه هاي مختلف صنعتي كه در اين حوزه و در ساخت و توليد اين نوع دستگاه مشغول اند ،صحبت كرده و دستگاه را در اندازه هاي مورد نظر خود بسازند . خميرگيرها داراي ابعاد متفاوتي هستند كه اين تفاوت منشاء گرفته از ميزان و حجم خميري است كه ميتواند توليد كند است.براي مثال يك خميرگير كوچك هشت كيلويي ابعادي در اندازه ي چهل سانتي متر عرض، 50 سانتي متر طول و 70 سانتي متر ارتفاع را دارا ميباشد.در نتيجه اين مبحث ميتوان به اين موضوع اشاره كرد كه هرچقدر بر حجم و اندازه اين دستگاه صنعتي افزوده شود ،ابعاد و اندازه آن نيز متغير ميباشد.خميرگير داراي كاربرد و قابليت هاي فراوان و منحصر به فردي ميباشد و اين ميكسرهاي صنعتي به شكل ديگ هاي باز و يا بسته نيز توليد ميشوند. ويژگي هاي كاربردي ديگري كه اين نوع خميرگيرها دارند آن است كه ميتوان اين ديگ ها و قطعاتي كه قابل باز يا بسته شدن ميباشد را تعويض كرد. آنها را نيز ميتوان حتي شست و شو داد كه اين خصوصيت به دليل جنس آن است كه ساختاري از نوع استيل دارد . استيل تنها در ساخت ديگ ها و مخزن اين دستگاه استفاده نشده ، بلكه تمامي اجزاي دستگاه اعم از بدنه آن ( هم خارجي و هم داخلي )و نيز حتي ساختار و اسكلت اصلي خود دستگاه به طور كامل از جنس استيل آن هم استيل ضدخش هستند . در كف اين ديگ ورقي چهار ميلي متري ، در قسمت بدنه ي ديگ از نوعي ورق به ضخامت 2 ميلي متر و همچنين در بدنه بيروني آن از ورق هاي 8 دهم ميلي متري استفاده شده است. در اين دسته از دستگاه هاي صنعتي از نوعي موتور كه ساخت كشور اسپانيا است بهره گرفته شده است. كه قدرت آن به ميزان 51440 در يك دقيقه ميباشد.اين دستگاه توانايي آن را دارد كه در زماني حدودا كمتر از يك ساعت ، حجمي متناسب خود خمير مورد نياز كاربر را با كيفيتي عالي آماده كرده و تحويل شما دهد. اين درصورتي است كه قطعه هاي آرد و يا مواد غذايي كه بهم چسبيده باشد در اين دستگاه ديده نميشد.

سفارش آنلاين گز

محصولاتي كه داراي نشانه و مجوز سلامت هستند و همچنين برند هاي معروف و شناخته شده اي هستند معمولا داراي سايت هاي مربوط به معرفي كالا هاي خود نيز مي باشند و در داخل سايت به معرفي، رده بندي و قيمت گذاري كالاها مي پردازند. در خصوص خريد اينترنتي گز نيز مدير سايت به گونه اي به معرفي انواع گز ميپردازد كه عكس هر كدام از گز ها به ترتيب قابل مشاهده است و در قسمت پايين هر محصول به معرفي مشخصات و قيمت هر كدام مي پردازد. همچنين مي توانيد براي آگاهي از اطلاعات بيشتر از مشاورين سايت مروبطه كمك حاصل فرماييد. سايت هاي زيادي در خصوص خريد اينترنتي گز فعاليت مي كنند كه با قرار دادن آرم سلامت جعلي يا مجور فعاليت برند، از مشتريان اينترنتي كلاه برداري مي كنند در اين راستا شما را با تعدادي از سايت هاي معتبر خريد اينترنتي گز اشنا ميكنيم. با ما همراه باشيد.

تعدادي از سايت هاي معتبر خريد اينترنتي گز

فروشگاه اينترنتي گز مظفري

فروشگاه اينترنتي گز شيرين

فروشگاه اينترنتي گز كرماني

فروشگاه اينترنتي گز آنتيك

نكات مهم هنگام خريد اينترنتي گز

هنگامي كه صحبت از خريد اينترنتي مي شود، با تعداد زيادي سايت مواجه مي شويم كه ظاهرا در زمينه ي فروش اينترنتي فعاليت مي كنند پس بي شك نمي توان به هر يك از آن ها اعتماد كرد. بنابراين چگونه به صحت يا جعلي بودن اين گونه سايت ها پي ببريم؟ چند مشخصه ي بارز در زمينه ي خريد از سايت هاي اصلي وجود دارد كه در ادامه به معرفي آن ها ميپردازيم:

داشتن نماد اعتماد الكترونيك كسب و كارهاي اينترنتي

اولين نكته اي كه بايد به آن توجه داشته باشيد داشتن نماد الكترونيك در سايتي است كه مي توانيد به آن اعتماد كنيد زيرا اين نماد به واسطه ي سازمان تجارت الكترونيك به عنوان صلاحيت داشتن فروشنده براي فروش اينترنتي در اختيار فروشنده قرار مي گيرد و در واقع تآييديه اي محسوب مي شود براي اعتماد مشتري به فروشنده.

پرداخت درب منزلنآن آ

بططيب

در اين صورت شما با خيالي آسوده مي توانيد هنگام تحويل كالا، هزينه ي آن را پرداخت كنيد.

ضمانت تعويض محصول

اگر روكش روي جعبه ي گز قبلا باز شده باشد يا ماندگاري خود را از دست داده باشد و به هر دليلي كيفيت لازم را نداشته باشد، در  صورت داشتن ضمانت تعويض، مي توانيد آن را تعويض كنيد.

داشتن پيشوند URL

در هنگام پرداخت هزينه به صورت آنلاين بايد دقت كنيد كه URL سايت Https باشد در غير اين صورت سايت توسط افراد سودجو طراحي شده و هيچ بسته ي گزي به دست شما نمي رسد. توصيه مي شود از لپ تاپ براي خريد اينترنتي استفاده كني زيرا ديد كافي به URL خواهيد داشت.

از رسيد خريد خود اسكرين شات بگيريد

رسيد از خريد شما مدركي مبني بر خريد شما از سايت مربوطه است زيرا امكان دارد محصولي كه سفارش داده ايد با تآخير به دست شما برسد يا اصلا نرسد در اين صورت بايد گزارش دهيد و در صورت لزوم رسيد را نشان دهيد. در ضمن از رمز يكبار مصرف براي خريد هاي اينترنتي استفاده كنيد چون افراد سودجو با رمز دوم به دفعات مي توانند حساب بانكي شما را خالي كنند.

سفارش گز در حجم بالا به چه صورتي است؟

مراكزي در اصفهان هستند كه فقط به توزيع گز و شيرينيجات مي پردازند و فاقد امكانات توليدي هستند، اين دسته از فروشگاه ها براي تآمين اجناس خود، از توليدات گز و شيريني به صورت عمده و بدون واسطه خريداري مي كنند؛ به اين صورت كه تعداد بالايي گز سفارش مي دهند و با قيمت كمتري زير سقف قيمت بازار خريداري مي كنند، در برخي موارد بسته بندي ها را تغيير مي دهند و با افزايش قيمت گز ها، آن را در بازار عرضه مي كنند. اما شما هم مي توانيد تجربه ي خريد گز عمده را داشته باشيد و بهترين گزها را بدون واسطه از توليدات گز و شيريني خريداري كنيد.

شرايط خريد گز عمده

معمولا شرايط خريد گز عمده اي به اين صورت است كه بايد تعداد زيادي گز به صورت جعبه هاي خيلي بزرگ انتخاب كنيد زيرا مسئولان كارگاه هاي توليد گز و شيريني براي خريد فقط يك جعبه ي كوچك گز از طرف شما، موافقت نمي كنند به اين دليل كه عقيده دارند اينگونه خريد و فروش براي آن ها به صرفه نيست و بايد مقدار زيادي خريداري كنيد تا به قيمت عمده براي شما حساب شود در نتيجه براي خريد سوغات به تعداد بالا براي شما سود آور است كه به مراكز توليد و عرضه ي مستقيم گز و شيريني مراجعه كنيد.

همچنين اگر از شهر هاي دور به اصفهان سفر كرده ايد، ديگر نياز به رفت و آمد هاي مكرر براي خريد محصول نيست و به يكباره مي توانيد تعداد زيادي محصول را براي مدت طولاني خريداري كنيد.

در كنار خريد حضوري، شرايط خريد اينترنتي به صورت عمده اي نيز فراهم شده است. در اين شرايط مي توانيد در سايت مربوطه قيمت و كيفيت محصولات چند مركز عمده فروشي را با هم مقايسه كنيد و بهترين را برگزينيد.

همچنين مي توانيد به نمايندگي و شعبات برند هاي معروف توزيع گز و شيريني مراجعه كنيد در اين صورت كارگاه هاي توليد گز، شعباتي را در مركز شهر تآسيس كرده اند كه اكثر آن ها در ميدان نقش جهان و حواشي خيابان هاي اطراف آن مستقر هستند و دسترسي به اين فروشگاه ها بسيار آسان است.

خريد از شعبات برند هاي معروف در سراسر اصفهان نه تنها به صرفه است بلكه اين اطمينان را به شما مي دهد كه برند هاي اصلي، نه برند هاي قلابي را خريداري كنيد.

يكي از مهم ترين دلايلي كه باعث مي شود علاقه مندان به گز و شيريني بي واسطه از توليدات گز خريد كنند، استفاده از گز مرغوب و تازه مي باشد. گرچه الزامي است كه گز يك ماه پس از توليد به مصرف برسد ولي همچنان اين اطمينان را براي شما حاصل مي كند كه از گز مرغوب و باكيفيتي خريداري و مصرف مي كنيد.

توصيه به خريداران گز عمده

اگر در جايگاه فروشنده قرار داريد ميدانيد كه مهم ترين مسئله درنظر گرفتن فروش كيفيت بالاي محصول است و از آن مهم تر اعتماد مشتري به شما است و اگر مشتري بعد از اولين خريد، از محصول شما راضي باشد، در دفعات مكرر، به شما مراجعه مي كند لزا فروش هميشگي شما به كيفيت و قيمت محصولات شما بستگي دارد.

خريد اينترنتي گز

محصولاتي كه داراي نشانه و مجوز سلامت هستند و همچنين برند هاي معروف و شناخته شده اي هستند معمولا داراي سايت هاي مربوط به معرفي كالا هاي خود نيز مي باشند و در داخل سايت به معرفي، رده بندي و قيمت گذاري كالاها مي پردازند. در خصوص خريد اينترنتي گز نيز مدير سايت به گونه اي به معرفي انواع گز ميپردازد كه عكس هر كدام از گز ها به ترتيب قابل مشاهده است و در قسمت پايين هر محصول به معرفي مشخصات و قيمت هر كدام مي پردازد. همچنين مي توانيد براي آگاهي از اطلاعات بيشتر از مشاورين سايت مروبطه كمك حاصل فرماييد. سايت هاي زيادي در خصوص خريد اينترنتي گز فعاليت مي كنند كه با قرار دادن آرم سلامت جعلي يا مجور فعاليت برند، از مشتريان اينترنتي كلاه برداري مي كنند در اين راستا شما را با تعدادي از سايت هاي معتبر خريد اينترنتي گز اشنا ميكنيم. با ما همراه باشيد.

تعدادي از سايت هاي معتبر خريد اينترنتي گز

فروشگاه اينترنتي گز مظفري

فروشگاه اينترنتي گز شيرين

فروشگاه اينترنتي گز كرماني

فروشگاه اينترنتي گز آنتيك

نكات مهم هنگام خريد اينترنتي گز

هنگامي كه صحبت از خريد اينترنتي مي شود، با تعداد زيادي سايت مواجه مي شويم كه ظاهرا در زمينه ي فروش اينترنتي فعاليت مي كنند پس بي شك نمي توان به هر يك از آن ها اعتماد كرد. بنابراين چگونه به صحت يا جعلي بودن اين گونه سايت ها پي ببريم؟ چند مشخصه ي بارز در زمينه ي خريد از سايت هاي اصلي وجود دارد كه در ادامه به معرفي آن ها ميپردازيم:

داشتن نماد اعتماد الكترونيك كسب و كارهاي اينترنتي

اولين نكته اي كه بايد به آن توجه داشته باشيد داشتن نماد الكترونيك در سايتي است كه مي توانيد به آن اعتماد كنيد زيرا اين نماد به واسطه ي سازمان تجارت الكترونيك به عنوان صلاحيت داشتن فروشنده براي فروش اينترنتي در اختيار فروشنده قرار مي گيرد و در واقع تآييديه اي محسوب مي شود براي اعتماد مشتري به فروشنده.

پرداخت درب منزلنآن آ

بططيب

در اين صورت شما با خيالي آسوده مي توانيد هنگام تحويل كالا، هزينه ي آن را پرداخت كنيد.

ضمانت تعويض محصول

اگر روكش روي جعبه ي گز قبلا باز شده باشد يا ماندگاري خود را از دست داده باشد و به هر دليلي كيفيت لازم را نداشته باشد، در  صورت داشتن ضمانت تعويض، مي توانيد آن را تعويض كنيد.

داشتن پيشوند URL

در هنگام پرداخت هزينه به صورت آنلاين بايد دقت كنيد كه URL سايت Https باشد در غير اين صورت سايت توسط افراد سودجو طراحي شده و هيچ بسته ي گزي به دست شما نمي رسد. توصيه مي شود از لپ تاپ براي خريد اينترنتي استفاده كني زيرا ديد كافي به URL خواهيد داشت.

از رسيد خريد خود اسكرين شات بگيريد

رسيد از خريد شما مدركي مبني بر خريد شما از سايت مربوطه است زيرا امكان دارد محصولي كه سفارش داده ايد با تآخير به دست شما برسد يا اصلا نرسد در اين صورت بايد گزارش دهيد و در صورت لزوم رسيد را نشان دهيد. در ضمن از رمز يكبار مصرف براي خريد هاي اينترنتي استفاده كنيد چون افراد سودجو با رمز دوم به دفعات مي توانند حساب بانكي شما را خالي كنند.

سفارش گز مرغوب 

يكي از انواع شيريني هاي سنتي اصفهان، گز مي باشد كه در سراسر ايران طرفداران زيادي دارد و در بازارهاي جهاني نيز رقابت مي كند. سالانه بسياري از مردم ايران و توريست هاي خارجي به اصفهان سفر مي كنند و گز را به عنوان سوغاتي خريداري مي كنند. اگر به اصفهان سفر كرده ايد و در زمينه ي خريد گز و سوغاتي به مشاوره نياز داريد، در اين مقاله با ما همراه باشيد.

خريد گز 

در سراسر شهر اصفهان، شعبه ها و مراكز توليدات گز بسياري در حال فعاليت هستند ولي پيشنهاد مي شود براي خريد بهترين گز به ميدان نقش جهان، حاشيه ها و خيابان هاي اطراف آن مراجعه كنيد. گز ها انواع زيادي دارند و شما را هنگام خريد سردرگم مي كنند. اگر تا به حال طعم گز را امتحان نكرده ايد و براي اولين بار مي خواهيد آن را تهيه و امتحان كنيد به احتمال زياد هنگام خريد سردرگم و گمراه مي شويد زيرا در انواع شيريني، گز ها دنياي وسيع تري دارند. گز ها داراي مغز هاي متفاوت و در صدهاي متفاوتي هستند كه متناسب با ذائقه ي شخصي شما و توان ماليتان مي توانيد آن را خريداري كنيد. براي خريد گز مناسب بايد بهتر آن را بشناسيد لزا ابتدا مواد مورد استفاده در يك گز با كيفيت را به شما معرفي مي كنيم:

مغز پسته يا بادام يا هر دو

بادكا يا گلوكز مايع

سفيده ي تخم مرغ

شكر

گلاب

آب

آرد

ويژگي هاي گز با كيفيت

هنگام خريد گز ابتدا از فروشنده بخواهيد يك عدد گز به عنوان تست در اختيار شما بگذارد البته اكثر توليدات گز در اين مسئله پيش قدم هستند. در ادامه ويژگي هاي گز با كيفيت را به شما معرفي مي كنيم.

ابتدا بايد بدانيد كه الزاما گز يك ماه پس از توليد به مصرف مي رسد زيرا بايد به نرمي مطلوبي برسد و همچنين منسجم شود.

هنگامي كه گز را تست مي كنيد بايد توجه داشته باشيد كه نه زياد نرم و نه سفت باشد بلكه از بافت و انعطاف مطلوبي برخوردار باشد.

يكي از مشخصه هاي شناخت گز با كيفيت طعم شيرين و خاص آن و كمي احساس طعم گلاب در آن است.

طعم گز بسيار مهم تر از مقدار مغزي است كه در آن به كار رفته زيرا اگر بيشترين مغز در آن به كار رفته باشد اما گز از طعم لذيذي برخوردار نباشد پس معيار هاي يك گز مناسب و با كيفيت را ندارد.

گز ها داراي انواع مغز هاي پسته اي، بادامي، مخلوط هر دو، فندقي، گردويي مي باشند كه در دو نوع آردي و بدون آرد به فروش مي رسند.

درصد مغزي كه در گز به كار مي رود و همچنين برند شناخته شده ي آن، تعيين كننده ي قيمت گز محسوب مي شود. هرچه درصد مغز داخل گز بيشتر باشد، قيمت آن نيز بالاتر مي رود. اما همانطور كه گفته شده اولين معيار تشخيص يك گز با كيفيت در هنگام خريد طعم بخصوص گز، جدايي از مغز داخل آن است.

و در آخر لازم به ذكر است در هنگام خريد توجه داشته باشيد كه درصد مغز داخل گز با درصد مغزي كه روي بسته بندي درج شده و يا درصدي كه فروشنده به شما مي گويد، مطابقت داشته باشد.

شناخت كيفيت گز مرغوب

گز يكي از پر طرفدارترين شيريني هاي سنتي اصيل اصفهان محسوب مي شود كه اصالت آن به قرن هاي گذشته برمي گردد و به عنوان سوغات در بين مردم ديگر شهر هاي ايران بسيار پر طرفدار است همچنين سالانه بسياري از مردم ايران و توريست ها هنگام سفر به اصفهان، از خريد آن غافل نمي شوند. بهترين گزهاي اصفهان نه تنها در ايران، بلكه در بازار هاي جهاني نيز شناخته شده و رقابت مي كنند. يكي از دلايلي كه باعث شده گز در بين مردم طرفداران زيادي داشته باشد، ماندگاري و ارزش غذايي آن است. در ميدان نقش جهان مراكز توليد گز بسياري وجود دارد كه برخي از آن ها به طور مستقيم اين شيريني را به دست مشتري ميرسانند، همچنين ميتوانيد در در بازار هاي نقش جهان شاهد بر توليد گز در توليدات اين شيريني باشيد و همان موقع سفارش دهيد. گز در اصفهان با برند هاي مختلفي به فروش مي رسند اما بهترين گز اصفهان گزي است كه ماندگاري بالايي داشته باشد و داراي درصد بالايي مغز پسته يا بادام باشد همچنين معيار قيمت گذاري براي گز متناسب با درصد مغزي است در آن به كار رفته. هرچقدر درصد مغز آن بيشتر باشد قيمت آن افزايش ميابد. در اين مقاله شما را با تعدادي از انواع بهترين گزها و ويژگي هاي گز با كيفيت آشنا مي كنيم.

انواع گز هاي اصفهان

گز ممتاز سفارشي

گز لقمه پسته اي

گز لقمه گردويي

گز لقمه بادامي

گز لقمه فندقي

گز بدون مغز

گز سكه اي

گز بدون قند

گز خرمايي

گر انگبيني

گز كادويي

گز مخلوط

گز آردي

ويژگي هاي گز باكيفيت

اگر گز بافت نرم و تازه اي نداشته باشد دائما به دندان ها ميچسبد به همين جهت استفاده از مواد طبيعي و باكيفيت در پخت گز اهميت بالايي دارد، همچنين استفاده از شيريني طبيعي و انگبين، ارزش غذايي بالايي دارد.

مغز هايي كه در گز به كار مي روند بسيار مقوي و سفيده ي تخم مرغي كه در آن دخيل است سرشار از پروتئين است كه ارزش غذايي بالايي را تآمين مي كند.

گز ها در انواع قندي و بدون قند در بازار رايج است و افرادي كه مبتلا به ديابت هستند مي توانند از گزهايي استفاده كنند كه داراي قند طبيعي يا بدون قند هستند.

گز ها اصولا داراي بسته بندي هاي جعبه اي هستند كه طرح هاي سنتي و خاتم كاري زيبايي دارند و به عنوان سوغات و هديه بسيار مناسب هستند.

ضمن اينكه اغلب گز ها داراي فاكتور هاي بهداشتي نيستند بهتر است از برند هاي شناخته شده و معروف استفاده شود كه داراي مجوز هستند.

چگونه بهترين گز  را بشناسيم؟

در هنگام خريد گز بايد به يكسري نكات دقت كنيد كه در ادامه به توضيح برخي از آن ها مي پردازيم. يكي از نكاتي كه بايد به آن توجه داشته باشيد مقدار مغز پسته يا بادامي است كه در گز به كار برده شده و بايد درصد مغز داخل آن با قيمت گز مطابقت داشته باشد.

قبل از خريد حتما يك نمونه گز تست كنيد تا از كيفيت آن مطمئن شويد.

استفاده از درصد مغز كم تر و درج درصد بيشتر مغز بر روي بسته بندي براي فريب مشتري.

استفاده ي بيش از حد آرد در گز هاي آردي براي پرحجم و سنگين كردن بسته ي گز و در نتيجه نرم شدن بيش از حد گز و كاهش كيفيت آن.

كپي از برند هاي بهترين گز ها كه منجر به كم فروشي و بد نام كردن برند اصلي گز مي شود.

اكثر گزهاي اصيل اصفهان داراي سايت و صفحه هاي تجاري هستند و اين امكان را براي شما فراهم مي كنند كه بتوانيد از راه دور با انواع محصولاتشان آشنا شويد و از طريق عكس ها و مشخصات قيمتي كه دارند بهترين گزينه را انتخاب كنيد؛ همچنين مي توانيد در حين مشاهده محصولات از مشاورين مربوطه كمك حاصل فرماييد اما قبل از سفارش حتما از صحت داشتن برند اصلي اطمينان حاصل كنيد.